BUITENPOST - Dinsdagmiddag waren er 100 basisschoolleerlingen uit Buitenpost die ontdekken bij De Kruidhof wat smaak is tijdens het Frysk Smaakfestijn. Studenten van de Middelbare Hotelschool Friesland lieten door middel van smaakworkshops de leerlingen proeven, ruiken, voelen en horen hoe je je in smaak kunt vergissen. Smaakt blauwe slagroom net zo lekker als witte en hoe smaakt een lolly van meelwormen als je niet weet dat deze erin zitten? Een sprinkhaan eten in een krokant jasje. En welke recepten bedenken de basisschoolleerlingen met de Wichter (de pruim die kenmerkend is voor de Friese Wouden)?

Project Groene Kennis van Streekeigen Gewassen
Het project is een initiatief van Stichting Wrâldfrucht. Er wordt  nauw samengewerkt met de stichting Voorlichting & Educatie Amateurtuinders. Op het VMBO-Groen  van AOC Friesland is er speciale aandacht voor de teelt van Streekeigen Gewassen. Een proeftuin werd gerealiseerd bij de Kruidhof waar de leerlingen het geleerde in praktijk brengen. Studenten van de Middelbare Hotelschool van het Friesland College gaan bezig met het culinaire aspect van de gewassen en studenten van Van Hall Larenstein doen onderzoek naar de rentabiliteit.

Het Frysk Smaakfestijn wordt georganiseerd in het kader van de Week van de Fryske Smaak en is onderdeel van het project Groene Kennis van Streekeigen Gewassen.

Meer informatie:
www.aocfriesland.nl/weekvandesmaak
www.dewouden.com

© Foto's: Sake Beerstra